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Yamada Hayao

プライベート

クソうまいチャーシューの作り方のメモ

#チャーシュー

一人暮らしを始めたら当然料理をしないといけないわけで、私も頑張って料理をしている。最近はカレーやらチャーシューやら、時間がかかるけどめちゃくちゃ拘った料理を作るのが好きで週末は結構作ったりしている。自分で色々試行錯誤したチャーシューの作り方をメモしておく。何回も作るたびに随時更新していくつもり。 ## 材料 - 豚肩ロースブロック 200gでかなり多めの1人分くらい？ - オリーブオイル - ネギ 1本 - 醤油 - みりん - 酒 - 砂糖 - ニンニク 2つ - ショウガ (チューブで良い) - 水 - 赤ワイン - 味の素 ## 工程 ### 1.肉に下処理を施すま